Café especial en lata molido 250g MOKA
11,50 €
Aroma : dulce, frutal
Sabor : frutal, caramelo, chocolate con leche
El moka es un varietal muy costoso en cultivar. Primero necesita casi 24 meses en levante (tiempo de crecimiento antes de dar fruto) en vez de 18 como los otros, y la fruta (y los granos) son muy pequeños. Además es un varietal muy delicado. Pero tiene una personalidad muy especial.
Hay una confusión de pensar que ese varietal es originario de Moka en Yemen. Eso es poco probable cuando pensamos que los cafetos arabicas crecen al interior en altura de 900 metros y más, y Moka es un puerto a nivel de mar bañado por el aire salino del Mar Rojo.
Pero es cierto que siendo un puerto, Moka era el punto de salida del café hacia el mundo, y salía siempre tostado para evitar que lo puedan reproducir en otras partes.
